Kabul kararı, ürün henüz araçtayken.

Çok sayıda üreticiden gelen ürünü, araç beklerken ve parti depoya alınmadan önce değerlendirebilmeniz için çalışıyoruz.

Uygulama

Bal toplama ve alım sektöründe Beevex.

Kabul kararını ürün henüz araçtayken verme imkânı. Sonuç dakikalar içinde oluştuğu için parti bekletilmez ve araç kantarda tutulmaz. Gelen ürün ortak havuza aktarılmadan önce hangi partinin hangi sonuca sahip olduğu belirlenir; üreticiyle yürütülen görüşme yazılı bir sonuca dayanır.

Alım noktasında zaman en kısıtlı kaynaktır. Ürün araçta beklerken verilen karar, çoğu durumda ölçüme dayalı bir veri olmadan alınır; elinizdeki bilgi üreticinin beyanı ve gözle yapılan bir değerlendirmedir.

Bal, alım noktasından sonra karışır. Tanka boşalan bir parti kendinden önce gelenlerle birleşir ve o andan itibaren geri ayrıştırılamaz. Bu yüzden alım anı, kararın en ucuz verildiği andır.

Görüşme talep edin

Veriler

Sahte ürün riskinin boyutu.

%46

AB sınırında alınan 320 ithal bal örneğinde, Bal Direktifi’ne uymadığı şüphesiyle işaretlenen oran (2021-2022)

Kaynak: Avrupa Komisyonu, “From the Hives” AB koordineli eylemi (Bal 2021-2022)

%14

2015-2017 dönemindeki AB koordineli kontrolünde bulunan şüpheli örnek oranı; yeni eylemde oran üç katı aştı

Kaynak: Avrupa Komisyonu, “From the Hives” AB koordineli eylemi (Bal 2021-2022)

Riskler

Bal toplama ve alım sektöründe karşılaşılan riskler.

Çok parçalı tedarik

Çok sayıda küçük üreticiden toplama, kalite dalgalanmasını kaçınılmaz kılıyor. Partilerin tek tek değerlendirilmesi ise zaman gerektiriyor.

Havuzlanan partiler

Ortak havuza aktarılan uygunsuz bir parti, kendisinden çok daha büyük bir hacmi etkiliyor ve sonraki partileri de riske atıyor.

Zaman baskısı

Sezon boyunca günlük araç sayısı yükseliyor ve her parti için ayrı süre ayrılamıyor. Reddedilen parti ise üretici ilişkisinde sürtüşme oluşturuyor.

Örnek senaryo

Üretimden doğrulamaya bir ürünün yolculuğu.

Araç kantarda
Üretici tankla gelir. Kavanoza alınan örnekten beş damla setteki test kabına aktarılır.
Ön eleme
Mobil uygulama iki görüntüyü değerlendirir; sonuç dakikalar içinde oluşur. Şüphe yoksa parti akışa girer.
Numune ayrılır
Şüpheli olarak raporlanan partiden numune alınır ve ayrılır; yalnız bu partiler laboratuvar teyidine gider.
Kayıt ve geçmiş
Sonuç parti ve üretici bilgisiyle kayda geçer; sezon boyunca biriken kayıt, üreticinin tutarlılığını gösterir.

Mevzuat

İzlenebilirliği ilgilendiren düzenlemeler.

Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7)

Bala gıda katkı maddeleri de dahil olmak üzere hiçbir gıda bileşeninin ya da dışarıdan hiçbir maddenin katılamayacağını hükme bağlar. Piyasaya sunulan balın, Tebliğ’in ekinde yer alan bileşim kriterlerine uygun olması gerekir.

Resmî kaynak

Bal Direktifi 2001/110/AT

Balı tanımlar ve bal olarak piyasaya sunulan ürüne gıda katkı maddeleri dahil hiçbir gıda bileşeninin eklenemeyeceğini hükme bağlar. Balın hasat edildiği ülke ya da ülkelerin etikette belirtilmesini şart koşar.

Resmî kaynak

Bu bölüm bilgilendirme amaçlıdır; güncel yükümlülükler için resmî kaynaklar esas alınmalıdır.

SSS

Bal toplama ve alım hakkında sorular

Değerlendirme aracı ne kadar bekletir?

Sonuç dakikalar içinde oluşur. Görüntüler alındıktan sonra sonuç aynı ekranda görüntülenir; numune sevkiyatı ya da sıra beklenmez.

Şüpheli çıkan partide ne yapılır?

Doğal olarak raporlanan parti akışa devam eder; şüpheli raporlanan parti ayrılır ve ileri incelemeye alınır. Alımın tamamı yerine yalnız ilgili parti ayrılır.

Diğer sektörler

Tüm sektörler